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ERZEUGERKETTE

Eine bahnbrechende Leistung
von Fumagalli.

Das Bezugssystem

Die verschiedenen Akteure in der gesamten Erzeugerkette zu organisieren, im Kontakt zu halten, zu verwalten und zu kontrollieren, vom landwirtschaftlichen Betrieb bis zum Endverbraucher. “Von der Erde auf den Tisch”. Die Bedürfnisse des Verbrauchers zufriedenzustellen, seine Erwartungen zu übertreffen und stetige Verbesserungen anzustreben.

Das ist die Aufgabe der Fumagalli- Erzeugerkette, Sicherheit aus Erfahrung garantieren.

Für das Tierwohl : Offene Sauenboxen, angenehmes Umfeld, keine beschnittenen Schwänze, keine Zähne werden gezogen, keine Kastrationen ohne Betäubung , die Sauen haben nach der Befruchtung mehr Bewegunsspielraum, Strohhaltung, mehr Platz pro Tier.

Spezielle Nahrung für jede Wachstumsphase.

Antioxydanten, Vitamin E, Selen, Algen, Papaia, ätherische Öle, Omega 3 und 6, Hefen Deßhalb hat unser Schweinefleisch weniger Cholesterol und gesättigte Fettsäuren

19 October 2017

Fumagalli Reifungsbetrieb

Der Parmaschinken mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung wird während des gesamten Produktionszyklus durch das Qualitätsinstitut Parma streng kontrolliert, um die herzogliche Krone zu erhalten. ...
12 October 2017

Die Heimat des Parmaschinkens von Fumagalli ist in Langhirano

Andrea Fumagalli begleitet uns in Fumagallis Schinkenherstellungsbetrieb in Langhirano ( Parma), wo seit 2008 der „König der Schinken“ gereift und aufgeschnitten wird. Wichtig ist jedoch nic...
26 July 2017

Tradition, lokale Wurzeln und Produktqualität sind die drei Erfolgsrezepte von Fumagalli

Cesare Fumagalli - Präsident der Lebensmittelindustrie Fumagalli SpA - der Ursprung des Rohstoffs ist die Garantie für unseren Erfolg. Eine lange Geschichte, über drei Generationen, eine Famili...
26 July 2017

Unsere Unternehmenswerte sind die Basis unseres Erfolgs

Arnaldo Santi - Direktor Marketing und Kommunikation der Lebensmittelindustrie Fumagalli SpA - erzählt die von dem Unternehmen eingegangenen Verpflichtungen mit dem Markt. Den Verbraucher über d...
1 June 2017

Drei Jahre sind seit der Entstehung des Ethiklabels vergangen

Francesco Pizzagalli - Geschäftsführer der Lebensmittelindustrie Fumagalli SpA – zieht Bilanz.. Die Grundwerte unseres unternehmerischen Tuns, im Zusammenhang mit den vier Blütenblättern des...
26 October 2016

Das Geheimniss der Gewürze

Qualität und Geschmack der Fumagalli Wurstwaren kommen auch von den Gewürzen. Ein neuer Video Moment mit den Hauptfiguren der Fumagalli Erzeugerkette. Egidio Volonterio, Verantwortlicher für da...
16 October 2016

Qualität bei jedem Glied der Erzeugerkette

Geheimnisse des Reifungsprozesses der Fumagalli Wurstwaren. Paolo Pozzoli, Verantwortlicher des Fumagalli Reifungsprozesses, erklärt uns, wie wichtig die fünf Sinne in der letzten Herstellungsph...
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