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SICHERHEIT

Die Zufriedenheit des
Verbrauchers ist unser
wichtigstes Ziel.

Sicherer Genuss

Unser Betriebssystem erlaubt uns alle möglichen Risikofaktoren, die sich in den Produktionsabläufen zeigen können, schnell zu identifizieren, richtig zu bewerten und unter Kontrolle zu haben. Die Lebensmittelsicherheit kann mit diesen Informationen sowohl innerhalb als auch außerhalb des Unternehmens garantiert werden.

Unter stetiger Kontrolle hergestellte Produkte garantieren dem Verbraucher einen sorgenfreien Genuss.

  • Sorgfältige Kontrollen des gesamten Produktionsablaufes
  • Kontrollierter Hygienestandard in den Produktionsstätten
  • Stetige Fortbildung der Lieferanten und Mitarbeiter
  • Techologische Innovationen ( HPP/ Hochdruckbehandlung)
  • Zertifizierte Produktionskontrollen nach internazionalen Standards ( BRC Global Standard_ level A)
12 January 2018

Diabetes und Wurstwaren

Eine richtige Ernährung spielt eine sehr wichtige Rolle bei der Diabetes-Therapie. "Gut zu wissen" von Jessica Lops (Ernährungsberaterin)  Der Begriff Diabetes weist auf eine chronische Erkra...
9 January 2018

Zöliakie und aufgeschnittene Wurst-und Schinken

Nicht nur der rohe Schinken, sondern alle Fumagalli-Wurstsorten sind garantiert glutenfrei. "Gut zu wissen" von Jessica Lops (Ernährungsberaterin)  Zöliakie ist eine dauerhafte Nahrungsmittel...
9 January 2018

Der Genuss von Aufgeschnittenen schinken-und Wurstwaren für Senioren

Wenn die Jahre voranschreiten, müssen wir daran denken, eine gute Proteinaufnahme in der Nahrung beizubehalten. "Gut zu wissen" von Jessica Lops (Ernährungsberaterin)  Eine der am weitesten v...
26 July 2017

Kinderernährung und Wurstwaren

In der Kinderernährung ist es wichtig, jedes Gericht für seinen Nährwert zu wählen. "Gut zu wissen" von Jessica Lops (Ernährungsberaterin) Die Kinderernährung heute ist ein sehr heikles The...
22 October 2016

Lebensmittelsicherheit in jeder Phase der Produktion garantieren

Produktqualität ist auch, und vor allem, die Garantie dessen Sicherheit. Guglielmo Scandolara, Verantwortlicher für Qualität bei Fumagalli, erzählt uns wie man in einem grossen industriellen W...
12 October 2016

Der Reinraum: ein wichtiger Moment für die Lebensmittelsicherheit

Ein Interview mit Manuel Beretta, Verantwortlicher für den Reinraum der Fumagalli Industria Alimentari spa. Im Reinraum passieren alle Schnitt- und Verpackungsphasen der Fumagalli Wurstwaren. Pü...
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